{"id":7527,"date":"2020-10-15T23:40:46","date_gmt":"2020-10-15T19:40:46","guid":{"rendered":"https:\/\/suseteestrela.com\/is-it-safe-to-warm-up-food-in-a-microwave\/"},"modified":"2022-01-23T19:52:23","modified_gmt":"2022-01-23T15:52:23","slug":"e-seguro-aquecer-comida-no-microondas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/suseteestrela.com\/pt-pt\/e-seguro-aquecer-comida-no-microondas\/","title":{"rendered":"\u00c9 seguro aquecer comida no micro-ondas?"},"content":{"rendered":"\t\t
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As Micro-ondas s\u00e3o ondas de r\u00e1dio de alta frequ\u00eancia, usadas primeiramente para Radiodifus\u00e3o, para navega\u00e7\u00e3o a\u00e9rea e mar\u00edtima e ainda para telecomunica\u00e7\u00f5es, como os telem\u00f3veis…Em 1945, o Dr. Percy Spencer, pensou na ideia de criar um micro-ondas, quando no meio das suas experi\u00eancias com radares, percebeu que o chocolate que tinha no bolso, se derreteu.<\/p>\n

As Micro-ondas fazem uma verdadeira dan\u00e7a, andando para a frente e para tr\u00e1s a um ritmo de 2 bilh\u00f5es de ciclos\/segundo. Durante este processo, as mol\u00e9culas de \u00e1gua s\u00e3o agitadas de tal forma, pelas ondas de r\u00e1dio emitidas pelo aparelho, que a vibra\u00e7\u00e3o aumenta drasticamente, gerando o calor.<\/p>\n

Os materiais met\u00e1licos refletem totalmente as micro-ondas (raz\u00e3o pela qual nunca devemos colocar papel de alum\u00ednio a cobrir a comida), enquanto os n\u00e3o-met\u00e1licos como o pl\u00e1stico (pr\u00f3prio para microondas) ou o vidro, s\u00e3o “transparentes” para as microondas. Os materiais que cont\u00e9m \u00e1gua, como \u00e9 o caso de muitos alimentos, absorvem rapidamente a energia das micro-ondas, que \u00e9 depois convertida em calor.<\/p>\n

As micro-ondas entram nos alimentos de fora e penetram instantaneamente nas v\u00e1rias parte do alimento, aquecendo e cozinhando com o tempo.<\/p>\n

Quase “todos” gostamos da conveni\u00eancia e economia de tempo que o micro-ondas nos proporciona. Re-aquecer o almo\u00e7o ou cozinhar a lasagna congelada em segundos t\u00eam as suas vantagens.<\/p>\n

No entanto, as micro-ondas cozinham<\/strong> frequentemente de forma desigual<\/strong> gerando assim cria\u00e7\u00e3o de pontos quentes e frios na comida<\/strong>. Este aquecimento\/cozimento desigual acontece porque as microondas fazem ricochete de forma irregular ao redor do forno de micro-ondas.<\/p>\n

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O aquecimento pode n\u00e3o ser seguro, porque as bact\u00e9rias podem sobreviver nos pontos frios.<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n

As micro-ondas tamb\u00e9m podem aquecer compostos alimentares como gorduras, a\u00e7\u00facares e l\u00edquidos mais rapidamente do que os hidratos de carbono e as prote\u00ednas.<\/p>\n

Em casa, eu n\u00e3o uso microondas. Ali\u00e1s retirei-o da cozinha, para evitar tenta\u00e7\u00f5es nos dias mais apressados. Prefiro aquecer num tacho ou em banho maria e ingerir “comida viva”, um dia explico melhor este conceito.<\/p>\n

J\u00e1 desistiu do micro-ondas ou ainda o tem como grande amigo? <\/strong><\/p>\n

Ou ser\u00e1 que \u00e9 das poucas pessoas que nunca usou?<\/strong><\/p>\n

Partilhe as sua experi\u00eancia comigo.<\/p>\n

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