O regresso \u00e0s aulas marca novos come\u00e7os, mistura de emo\u00e7\u00f5es e de repente \u2026 muito stress!<\/p>\n\n\n\n
Se por estes dias est\u00e1 a pensar como pode gerir o seu tempo, conciliar mais responsabilidades e preparar os lanches de forma mais segura? O regresso \u00e0s aulas \u00e9 uma \u00e9poca emocionante que marca novos come\u00e7os, cheia de materiais escolares novinhos em folha, incluindo, quem sabe, uma\u00a0 lancheira nova. No meio de tanto entusiasmo \u00e9 importante lembrar que um bom almo\u00e7o pode estragar-se facilmente se n\u00e3o for preparado, embalado e guardado adequadamente.<\/p>\n\n\n\n Sem o acondicionamento adequado, os alimentos mais perec\u00edveis, tamb\u00e9m conhecidos como de alto risco – aqueles mais h\u00famidos e ricos em prote\u00edna – ficam, ap\u00f3s duas horas, numa situa\u00e7\u00e3o arriscada devido \u00e0s bact\u00e9rias prejudiciais e patog\u00e9nicas.\u00a0<\/p>\n\n\n\n As bact\u00e9rias que podem causar doen\u00e7as transmitidas por alimentos, ou intoxica\u00e7\u00e3o alimentar, crescem rapidamente em temperaturas entre os 5\u00baC e 65\u00baC. Estes micr\u00f3bios, presentes naturalmente na comida, podem multiplicar-se at\u00e9 n\u00edveis perigosos em apenas duas horas. Raz\u00e3o pela qual \u00e9 t\u00e3o importante que o almo\u00e7o e o lanche sejam preparados, embalados e mantidos em seguran\u00e7a, seguindo as 5 Chaves de Ouro para uma Alimenta\u00e7\u00e3o Mais Segura:\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\n Os alimentos precisam de ser cozinhados a uma determinada temperatura para matar as bact\u00e9rias e outros micr\u00f3bios, mas tamb\u00e9m precisam ser guardados adequadamente para garantir que as bact\u00e9rias sobreviventes n\u00e3o crescem entre o momento da prepara\u00e7\u00e3o dos alimentos e a hora do almo\u00e7o ou lanche do seu filho. <\/p>\n\n\n\n Apesar de preparado com muito amor, os pais e cuidadores podem diminuir, acidentalmente, a seguran\u00e7a de um lanche. A come\u00e7ar pela escolha dos alimentos errados.\u00a0<\/p>\n\n\n\n Se embalar alimentos \u00e0 temperatura ambiente que deviam ser mantidos frios, as bact\u00e9rias m\u00e1s ir\u00e3o multiplicar-se rapidamente, at\u00e9 \u00e0 hora de almo\u00e7o, criando as condi\u00e7\u00f5es necess\u00e1rias para potencial caso de doen\u00e7a transmitida por alimentos. Os alimentos de alto risco n\u00e3o devem ser enviados numa lancheira que ficar\u00e1 \u00e0 temperatura ambiente durante v\u00e1rias horas.<\/p>\n\n\n\n Exemplos de alimentos de alto risco:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Os alimentos de alto risco incluem carnes, marisco, ovos, tofu, folhas verdes pr\u00e9-lavadas, latic\u00ednios (leite, queijo e iogurte), frutas de latas (abertas), frutas e vegetais frescos cortados \/ descascados, massas e arroz.\u00a0<\/p>\n\n\n\n Alimentos seguros que pode enviar porque podem ser mantidos \u00e0 temperatura ambiente<\/strong> <\/p>\n\n\n\n Sandes de manteiga de amendoim (dependendo da pol\u00edtica da escola em rela\u00e7\u00e3o aos frutos secos e amendoins); Pipocas (sem sal e sem a\u00e7\u00facar); p\u00e3o; biscoitos; bagels; fruta fresca n\u00e3o descascada e n\u00e3o cortada; recipientes fechados com uma por\u00e7\u00e3o de fruta, sumo de fruta natural que dispense frio nas condi\u00e7\u00f5es de conserva\u00e7\u00e3o; carnes seca (tipo beef jerky), frutas secos; nozes; barras de cereais e barras de granola.<\/p>\n\n\n\n Quando embalar alimentos que precisam ser refrigerados e n\u00e3o ir\u00e1 ter frigor\u00edfico por perto arrefe\u00e7a muito bem esses alimentos antes de os colocar na lancheira e inclua uma manga refrigeradora como as que se usam nas garrafas de vinho, uma barra de termoacumuladores ou \u00e1gua congelada em recipientes de pl\u00e1stico que n\u00e3o entornem. Deixe sempre um espa\u00e7o no topo ao encher o recipiente para a expans\u00e3o que acontece durante a congela\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n Para manter a temperatura fria at\u00e9 a hora do almo\u00e7o, mantenha pelo menos duas fontes de frio na lancheira. Ao embalar estrategicamente o almo\u00e7o, coloque os alimentos mais perec\u00edveis mais pr\u00f3ximos das fontes frias.<\/p>\n\n\n\n As mangas de gelo ou as garrafas de \u00e1gua congelada manter\u00e3o os alimentos em seguran\u00e7a, refrigerados a menos de 5\u00baC. Desenvolver uma rotina de devolver as fontes de frio ao congelador \u00e9 fundamental, pois assim estar\u00e3o prontas para embalar o almo\u00e7o no dia seguinte.<\/p>\n\n\n\n Quando enviar alimentos quentes, use um recipiente isolado para manter os alimentos quentes. Para aquecer o recipiente vazio antes de embalar alimentos quentes, encha-o cuidadosamente com \u00e1gua a ferver. Se o recipiente for deixado fechado at\u00e9 a hora do almo\u00e7o, a comida permanecer\u00e1 quente a 60\u00baC ou mais.<\/p>\n\n\n\n \u00c9 importante usar uma boa lancheira t\u00e9rmica, em vez de um simples saco de pl\u00e1stico ou de papel, para enviar alimentos perec\u00edveis. Para manter a lancheira t\u00e9rmica fria, opte por guard\u00e1-la no congelador durante a noite. Assim fica mais f\u00e1cil garantir que estar\u00e1 o mais fria poss\u00edvel antes de embalar o almo\u00e7o para os seus filhos. Se o almo\u00e7o for embalado com anteced\u00eancia, guarde a lancheira no frigor\u00edfico at\u00e9 a hora de sair de casa e\u00a0 ir para a escola.<\/p>\n\n\n\n A seguran\u00e7a alimentar n\u00e3o est\u00e1 relacionada apenas com os alimentos. <\/strong>A lancheira em si, se n\u00e3o for limpa e desinfectada, regularmente pode conter bact\u00e9rias perigosas. Dependendo da qualidade da lancheira, ao coloc\u00e1-la na m\u00e1quina de lavar pode eliminar bact\u00e9rias indesej\u00e1veis. Verifique sempre e primeiro as instru\u00e7\u00f5es do fornecedor.\u00a0Pode lavar \u00e0 m\u00e3o e depois fazer a desinfec\u00e7\u00e3o correcta. <\/p>\n\n\n\n Se optar por enviar o almo\u00e7o do seu filho num saco de papel pardo tenha em mente que deve usar um saco a cada novo dia. Nesta quest\u00e3o do desperd\u00edcio e sustentabilidade \u00e9 importante relembrar que a seguran\u00e7a alimentar vem sempre em primeiro. Se preferir recipientes reutiliz\u00e1veis, saiba que devem ser lavados com \u00e1gua quente e detergente ap\u00f3s cada utiliza\u00e7\u00e3o. O mesmo se aplica a garrafas t\u00e9rmicas e garrafas de \u00e1gua.\u00a0<\/p>\n\n\n\n Enquanto prepara o almo\u00e7o da sua crian\u00e7a, caso ela depois n\u00e3o coma tudo, ensine-a a deitar fora os restos dos alimentos perec\u00edveis, logo ap\u00f3s o almo\u00e7o. Isso ajudar\u00e1 a manter a lancheira livre de qualquer odor e bact\u00e9rias indesej\u00e1veis.\u00a0Se precisar de algo para fazer de lanche envie um alimento n\u00e3o perec\u00edvel apenas para esse prop\u00f3sito.<\/p>\n\n\n\n Pode parecer contradit\u00f3rio com os objectivos ambientais, e \u00e9, mas as autoridades especialistas em seguran\u00e7a alimentar recomendam que n\u00e3o reutilize sacos pl\u00e1sticos, pois podem contaminar outras comidas, levando a doen\u00e7as transmitidas por alimentos. <\/p>\n\n\n\n Ao preparar a lancheira envie l\u00e1 dentro desinfetante para as m\u00e3os ou toalhitas h\u00famidas. \u00c9 uma forma de facilitar o h\u00e1bito de as crian\u00e7as poderem limpar bem as m\u00e3os antes de saborear a comida.<\/p>\n\n\n\n A prepara\u00e7\u00e3o de uma lancheira segura de regresso \u00e0s aulas nunca foi t\u00e3o f\u00e1cil.<\/strong> Se seguir estas estrat\u00e9gias, o seu filho tem maiores chances de ter um ano escolar muito mais seguro e saud\u00e1vel. Porque sem alimentos seguros n\u00e3o h\u00e1 alunos saud\u00e1veis<\/strong>.\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" O regresso \u00e0s aulas marca novos come\u00e7os, mistura de emo\u00e7\u00f5es e de repente \u2026 muito stress! 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N\u00e3o se preocupe, este artigo vem recheado de dicas \u00fateis para enviar um lanche que vai aumentar as chances do seu filho de ter um ano escolar muito mais seguro e saud\u00e1vel\u2026 e \u00e9 t\u00e3o f\u00e1cil como dizer 1, 2, 3<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n\n