QUE RESULTADOS
ESPERAR DO CURSO?

Confiança Alimentar!

Passar do medo e da confusão para a confiança! Como comprar, preparar, cozinhar e conservar correctamente.

Saber Identificar!

Saber identificar alimentos seguros, o primeiro pilar para uma alimentação verdadeiramente saudável.

Cozinhar Saúde!

Saber protejer-se a si e à sua família dos inúmeros contaminantes do sistema alimentar.

A Luciana, guardava os ovos na porta do frigorífico e já corrigiu este crime de cozinha!

A Helena, que lavava o frango antes de o cozinhar,  já corrigiu este crime de cozinha!

A Maria acreditava na regra dos 5 segundos e  já corrigiu este crime de cozinha!

A Joana, que não tinha termómetro de alimentos,  já corrigiu este crime e só serve aos seus filhos depois de garantir os 75ºC !

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O QUE VAI DOMINAR NA ACADEMIA DA ALIMENTAÇÃO DEFENSIVA?

Yulia Gvozdeva, International Business Consultant, Moscow

Fazer Compras de Forma Inteligente

Entre no (super)mercado a saber identificar as armadilhas de marketing e traga apenas o que melhor serve a sua saúde e bem-estar a curto, médio e longo prazo. 

Preparar e Cozinhar Apenas Alimentos Seguros

Existe uma grande diferença entre uma alimentação saudável e uma alimentação segura. A primeira só se consegue na presença da segunda. 

Healthy Pantry Makeover

Garantir que Guarda e Conserva os Alimentos Correctamente

A forma como guardamos os alimentos define se iremos ter mais ou menos desperdício e doenças alimentares. As conservas caseiras devem ser preparadas de modo a prevenir o botulismo e outras intoxicações surpresa.

Escolher Alimentos Seguros Independentemente da Dieta

Os alimentos seguros são o ingrediente principal de qualquer dieta. Nenhuma dieta pode ser considerada saudável sem que os seus alimentos sejam considerados seguros. A alimentação segura é horizontal a todas as teorias dietéticas. 

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Quais São os Seus Impedimentos?

"EU JÁ FAÇO UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL"

A alimentação saudável só é verdadeiramente possível depois de dominarmos os segredos da alimentação seguraUm alimento só pode ser considerado saudável se estiver livre, ou com níveis aceitáveis, de contaminantes físicos, químicos e biológicos. Este  curso explica as diferenças entre os vários contaminantes e como se proteger deles durante as compras, na sua cozinha ou quando vai comer fora.

"JÁ COZINHO MUITO BEM E NUNCA ACONTECEU NADA"

As diversas probabilidades de contaminação têm dado origem a vários crimes de cozinha, cujas consequências podem demorar semanas, meses ou mesmo anos a manifestarem-se.

"TENHO POUCO TEMPO"

Por respeito à logística familiar que todos vivemos, as aulas são curtas e vou directo ao ponto. Além disso se não poder estar na aula ao vivo, no zoom, poderá assistir às gravações e estudar a qualquer hora do dia – uma espécie de SuseteFlix. 

"NÃO POSSO INVESTIR EM MATERIAL"

Tal como no curso gratuito, “Cozinhar Sem Dores de Barriga”, também aqui, na Academia, só irá necessitar de acesso à internet. 

"OS MEUS HORÁRIOS NÃO SÃO COMPATÍVEIS"

Se quem organiza a sua agenda são os seus filhos, não se preocupe. Se não puder estar na aula ao vivo, no zoom, poderá assistir às gravações e estudar a qualquer hora do dia – uma espécie de SuseteFlix. 

BÓNUS e MAIS BÓNUS

Tabela de Temperaturas

Tabelas de Temperaturas e Validades Secundárias dos Alimentos.

Checklist da Cozinha

Checklist para reorganizar, de forma segura e saudável, a sua cozinha e a sua despensa.

Congelar em Casa

Manual para congelar, frutas e vegetais, minimizando as perdas nutricionais e garantindo a segurança.

Saber Escolher

Manual para saber fazer escolhas alimentares seguras.

Decifrar a Indústria

Como são produzidos os Alimentos - entenda as tecnologias usadas e a razão das diferentes validades.

Checklist do Supermercado

Desfile com confiança pelos corredores e surpreenda tudo e todos com aquilo que aprendeu.

Checklist Final

para confirmar que já sabe fazer uma Alimentação Segura com base na filosofia da Alimentação Defensiva.
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Detalhes do Curso?

Noções Básicas de Segurança Alimentar

 A segurança alimentar, a que temos vindo a designar de Alimentação Segura é a base para comer sem contaminantes, ou reduzir a nossa exposição aos mesmos. Prolongar a vida dos alimentos, reduzindo o desperdício e poupando dinheiro nas compras. Dominar a Alimentação Segura é o segredo de uma verdadeira Alimentação Saudável. 

Aprender Práticas Seguras Na Preparação de Alimentos

O problema não são os alimentos, mas sim o que fazemos com eles. A forma como os manipula, transporta e prepara irá definir se está a cozinhar saúde ou a cometer um crime de cozinha.  

Confecção e Conservação dos Alimentos

Para garantir que as refeições são seguras existe um conjunto de protocolos na cozinha que devem ser respeitados. Vamos ainda aprender a preparar conservas e aromatizar azeites sem botulismo ou outras doenças inesperadas. Vamos conservar alimentos em segurança. E ainda, desvendar os desafios da despensa. 

Limpeza e Desinfecção: Melhores Práticas e Produtos

Vou partilhar décadas de dicas e truques que aprendi com fornecedores e limpezas industriais. Algo que só se fala entre profissionais.  

Rotulagem, Nutrição e Fraude Alimentar: A verdade por trás das manchetes dos alimentos.

Aprenda a encontrar informações confiáveis sobre alimentação e nutrição e a identificar a verdade por trás das letras garrafais.

As Melhores Embalagens e Utensílios de Cozinha

Descubra os melhores materiais para guardar os alimentos e os utensílios de cozinha que melhor protegem a sua saúde e o meio-ambiente. Qual o melhor material, alumínio, ferro, cobre…? Qual será?

Dia de (Super)Mercado: Como Ser um Cliente Inteligente?

Como ir ao (super)mercado e voltar para casa sem sermos ludibriados pelos truques de marketing alimentar. Isto irá melhorar a sua experiência de compra e, em última análise, a sua saúde.

O que Dizem os Media do Meu Trabalho?

Voce na TV. Susete Estrela com Manuel Luis Goucha
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GARANTIA DE 15 DIAS

Sinta segurança total para testar o curso, o risco é por minha conta.

Susete Estrela , Engenheira Alimentar e Health Coach

Olá, eu sou a Susete!

Sou Engenheira Alimentar, Health Coach Certificada Internacionalmente e Autora do 1º livro de Segurança Alimentar em Portugal – “SABE O QUE ANDA A COMER?”. Ao fim de 17 anos como auditora, consultora e formadora nas temáticas da produção, qualidade, higiene e segurança alimentar, dentro e fora de Portugal, decidi começar a cumprir a minha missão de vida – educar para a saúde e segurança alimentar. Ajudo as pessoas a tornarem-se consumidoras mais inteligentes, a fazerem as escolhas que melhor servem a sua saúde e a sua felicidade.

DÚVIDAS FREQUENTES

Como funciona o curso?

O curso será no Zoom e tem a duração de 7 semanas. Teremos um módulo de 3 horas por semana, dividido às terças e quintas, durante 90 minutos. Entre as 21h-22:30.

 Haverá sempre um período extra, de 30 minutos, para esclarecimento de dúvidas, relacionadas com a temática.

Quais são as formas de pagamento?

Depois da sua inscrição irá receber um email meu com a informação necessária para efectuar o  pagamento. 

Posso assistir ao curso pelo telemóvel?

O curso será no Zoom. Se tiver a aplicação no telemóvel é possível assistir dessa forma.

Quando começa o curso?

A previsão para a primeira Aula é dia 11 de Março de 2021, às 21 horas.

Para outras dúvidas, envie-me um email directamente para: hello@suseteestrela.com